Oberhitzegrill

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Der Oberhitzegrill als attraktiver Grill

Das Grillen gehört zu den attraktiven Leidenschaften, wenn es um verschiedene Zubereitungen von Essen geht.

Je nach Bedürfnissen und Ansprüchen gibt es die unterschiedlichsten Formen eines Grills und eine ganz besondere Art stellt dabei der so genannte Hochtemperaturgrill dar. Worum es sich dabei handelt und welche Vorzüge er mit sich bringt, wird in den folgenden Abschnitten verdeutlicht, Zudem gibt es attraktive Hilfestellungen für diejenigen, die sich dafür entscheiden, einen Oberhitzegrill kaufen zu wollen und entsprechende Informationen für die perfekte Wahl benötigen.

Was versteht man unter einem Hochtemperaturgrill?

Ein Hochtemperaturgrill oder auch Oberhitzegrill, welcher mit einem keramischen Hochleistungsbrenner ausgestattet ist, der für Temperaturen von bis zu 800 Grad Celsius sorgen kann. So hohe Temperaturen führen dazu, dass bestimmte biochemische Reaktionen ermöglicht werden, durch die jedes Stück Fleisch und vor allem das beliebte Steak ein perfektes und unverwechselbares Aroma erhält. Das Grillen erfolgt dabei ausschließlich durch die Oberhitze und führt zu Ergebnissen, bei denen sich jeder über ein saftiges und zartes Stück Fleisch freuen kann, bei dem zusätzlich außen noch eine tolle Kruste für Begeisterung sorgt.

Dadurch, dass hier ausschließlich Oberhitze angewandt wird, hat man auch nicht mehr das durchaus lästige Problem, dass die nach unten tropfenden Säfte des Fleisches verbrennen und auch die spätere Reinigung schwieriger und aufwändiger machen. Das Auffangen der Säfte in einer entsprechend vorhandenen Schale sorgt aber nicht nur für eine leichtere Pflege, sondern lässt einen den entsprechend gesammelten Saft auch optimal dafür verwenden, attraktive und leckere Saucen daraus zuzubereiten, wofür sich die Zugabe von etwas Butter und entsprechenden Kräutern und Gewürzen optimal anbieten.

Verschiedene Arten für einen Hochtemperaturgrill

Beim Blick auf die große Vielfalt trifft man auch auf verschiedene Oberhitzegrill Arten, die sich speziell durch die Energiequelle unterscheiden und somit auch schon eine erste Vorauswahl ermöglichen. Diese eventuell mögliche Vorauswahl erleichtert im Anschluss die Entscheidung zwischen den möglichen Varianten.

  • Gas Oberhitzegrill (Beefer®): Zum einen gibt es die gasbetriebenen Hochtemperaturgrills, welche sehr schnell und ohne Probleme Temperaturen von bis zu 800 Grad Celsius erreichen Oberhitzegrills erreichen. Auch wenn für die meisten das richtige Grillen sowieso immer draußen stattfinden sollte, kann es als großer Nachteil angesehen werden, dass Gasgrills ausschließlich im Freien verwendet werden dürfen. Abseits des Grillens muss immer für eine ordnungsgemäße und sichere Lagerung der Gasflaschen gesorgt werden. Damit immer gegrillt werden kann, muss immer ausreichend Gas vorrätig sein.
  • Elektro Oberhitzegrill: Der elektrisch betriebene Oberhitzegrill muss nur an das normale Stromnetz angeschlossen werden, um seine Arbeit zu verrichten. Der Verzicht auf Gas ermöglicht dabei auch das Grillen in Innenräumen. Das Aufheizen beim Elektro Grill dauert länger und die Verteilung der Hitze ist nicht so optimal, sodass die heißen Temperaturen von um die 800 Grad Celsius nur in der Nähe des Brenners anzutreffen sind.

Kriterien für das Grill Kaufen

Um einen letztendlich zufriedenstellenden und leistungsstarken Oberhitzegrill kaufen zu können, ist es wichtig, anhand von einem Hochtemperaturgrill Test die verschiedenen Modelle und Hochtemperaturgrill Hersteller auf dem Markt miteinander zu vergleichen. Dabei ist es sehr bedeutsam, vor allem einen Blick auf die hier beschriebenen Eigenschaften zu werfen.

Zudem lohnt sich der Blick in unseren Onlineshop. Beim Hochtemperaturgrill online kaufen trifft man nämlich auf eine enorme Auswahl und meistens auch auf günstigere Preise. Energiequelle Ein erstes wichtiges Kriterium bildet dabei ohne Frage die Art der Energiegewinnung. Wie oben schon erwähnt, wird bei einem solchen Oberhitzegrill die notwendige Energie entweder durch Gas oder durch Strom geliefert. Läuft der Grill mit Gas, kann man auf ein sehr schnelles Aufheizen bauen, wodurch die gewünschten Temperaturen sehr schnell erreicht werden. Es muss natürlich immer ausreichend Gas vorhanden sein und die Beefer® dürfen nur draußen eingesetzt werden. Die Varianten, welche mit Strom betrieben werden, können immer unbegrenzt eingesetzt werden, wo ein Stromanschluss vorhanden ist. Zudem eignen sie sich auch für da Grillen innerhalb des Hauses bzw. in der Wohnung. Elektrisch funktionierende Geräte haben allerdings den Nachteil, dass die benötigten Temperaturen langsamer erreicht werden als beim Gasgrill.

 Zündungsmechanismus

Auch die Art der Zündung kann für viele ein wichtiges Entscheidungsmerkmal sein. Für die Zündung trifft man dabei in der Regel auf zwei Varianten. Bei der einen erfolgt dieser Vorgang durch die Verwendung von möglichst langen Streichhölzern. Die zweite Form bietet eine elektrische Zündung oder auch eine so genannte Piezozündung, sodass die Zündung einfach durch einen Knopfdruck erfolgt.

Maße von Oberhitzegrills und Grillfläche

Ein bedeutender Faktor ist natürlich immer auch die Größe. Das betrifft zum einen den Beefer®-Grill selber, welcher natürlich auch den entsprechenden Platz am gewünschten Ort finden muss, um aufgestellt zu werden. Dabei muss man auch immer beachten, dass man selber auch genug Raum haben muss, um diesen Grill bedienen zu können. Die meisten Modelle sind eher tiefer statt breit und bieten oft eine Größe von ungefähr 40 cm x 23 cm x 47 cm. Neben dem Grill ist natürlich auch die Grillfläche wichtig und an den individuellen Bedarf anzupassen. Hier gibt es zahlreiche Varianten mit einer Fläche von 16 cm x 26,5 cm, aber auch größere Modelle die dann sogar einen umfassenden Platz für das Grillgut von 35 cm x 32 cm aufweisen und dafür auch teilweise mit sogar zwei Brennern ausgestattet sind.

 Höhenverstellung vom Rost des Gasgrills

Für das optimal zubereitete Grillgut ist immer auch die Distanz zwischen dem Fleisch oder auch anderen Lebensmitteln und dem Brenner von Bedeutung. Um diese Distanz perfekt einstellen zu können, sollte der Beefer® eine gut durchdachte Höhenverstellbarkeit des Rostes besitzen. Dabei gibt es zu einen die häufigste Variante der Einschübe, welche sich im Inneren des Gehäuses befinden, um den Rost in gewünschter Position hineinschieben und optimal platzieren zu können. Die Anzahl der Einschübe sagt aus, wie variabel und bestens am Grillgut ausgerichtet man die Höhe des Rostes beeinflussen kann. Andere Modelle verfügen über eine solche Bauweise, bei der sich der Rost anhand eines Drehknopfes sehr viel komfortabler bewegen lässt.
Diese Modelle besitzen allerdings auch oft einen entsprechend höheren Preis, wofür sich Vergleiche besonders anbieten.

Reinigung vom Beefer®-Grill

Die Beefer® überzeugen in der Regel auch dadurch, dass sie von großen Schnörkeln und unnötigen Details ansehen, was jederzeit zu einer leichteren Pflege des Grills führt. Solche Grills besitzen allerdings häufig unterschiedliche Bauweisen, wenn man in das Innere der Geräte schaut. Hier gibt es zum Beispiel Varianten mit und ohne Einschübe, wobei die Einschübe unter anderem durch die vorhandenen Ritzen schwerer zugängliche Stellen aufweisen, die die Reinigung erschweren. Damit die Reinigung der eventuell vorhandenen Einschübe optimal und gründlich erfolgen kann, sollten diese herausgenommen werden.
Nur so können alle Stellen perfekt erreicht werden, da es sich ansonsten als schwierig erweist, mit dem Tuch oder Lappen überall hinzugelangen. Hier bieten sich vor allem die Modelle an, bei denen die Einschübe nicht verschraubt sind und somit leichter entfernt werden können. Je umfassender und gründlicher die Reinigung ist, desto länger wird man Freude an dem Gerät haben, ganz gleich ob es ein hochpreisiger oder günstiger Hochtemperaturgrill ist.

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